Puech-Haut Prestige Rosé de Languedoc Saint Drézéry
- 商品编号: 801052
- 成分: enthält Sulfite
- EAN: 3521219842306
- 提示: Flasche im 1,5 Liter Format, mit blauem Glaskorken 14,5% vol.
Ein traditionsreiches kleines Weingut in Frankreich: Puech-Haut
Degustation:
Ein Rosé-Wein in elegantem, leichtem Rosé mit einer lieblich, komplexen Note. In einer Kombination aus exotischen Früchten und weiteren,erfrischenden Früchten, z.B. Litschi. Das herrlich samtig, runde Bouquet und elegantes, leichtes Rosa in der Farbe und eine komplexe Note. kombiniert mit exotischen Zitrusfrüchten, sowie Aromen weiterer exotischer Früchte. Herrlich samtig, rundes Bouquet. Ein Trinkgenuss für den gelungenen Abend.
Nach der Ernte wird jede einzelne Traube im Weinkeller verarbeitet.
Für die Rotweine: Weinbereitungsbottiche aus Holz mit großen Öffnungen im oberen Teil, um die Trauben zu zerquetschen. Dieses traditionelle Stampfen erfolgt entweder mit dem Fuß oder mithilfe eines "Pijou", einer Holzschale oder
Edelstahlstange, die an einem langen Holzstiel befestigt ist und dazu dient, die Trauben aufzubrechen und den Tresterhut im Gärtank zu ertränken. Anschließend ist ein Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten in neuen Fässern bei den Syrahs erforderlich.
Einige Weine werden bei der Weinbereitung nicht geschwefelt, wie der 40ème, aber bei der Flaschenabfüllung geschwefelt. Andere sind es, aber immer nur in sehr geringen Dosen.
Technologie noch für die Roséweine: Sie werden in einer Batterie aus Edelstahltanks hergestellt, die vollständig temperaturgesteuert sind. Dadurch bleiben alle Qualitäten des Presssafts und der aromatischen Teile erhalten.
Bei den Weißweinen kehrt man zur Tradition zurück: Sie werden in einer pneumatischen, geklärten Presse hergestellt (eine Nacht im Edelstahltank, dann werden einige Rebsorten in neuen Bordeaux- oder Burgunderfässern sowie in Demi-Muids gelagert). Anschließend werden sie einige Monate lang ausgebaut, wobei die Hefe zunächst täglich und später wöchentlich aufgerührt wird.
 | Appellation: AOP Languedoc Rebsorte: Grenache (60%) und Cinsault (40%) Verkostungsvorschläge: Gerne zu Aperitifs, Salaten, gefülltem Gemüse, mediterraner Küche oder Paella |
 | Lage: südliches Frankreich - Region Okzitanien - das Gebiet des Languedoc - an den Hängen von Saint Drézéry Boden: Die Bodenbeschaffenheit ist eine Mischung aus Kalkstein und Lehm, mit Kieselsteinen aus dem Quartär Weinreifung: Im Fass Herstellung: Direkte Pressung bei Kalter Absetzung alk. Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur |
| Füllmenge (Volumen): | 1 L, 5 L, 1500 ml |
| Jahrgang: | 2017 |
| Alkoholgehalt: | 13 vol.% |
| passt zu: | 地中海美食, 沙拉, 蔬菜馅, 饭团, 鱼类 |
| 礼品: | Ja |
| 运输重量: | 3,45 kg |
| 制造商: | Puech-Haut |
| 产品分类: | 圣德雷泽里, 朗格多克, 来自法国的葡萄酒, 歌海娜, 玫瑰红葡萄酒, 酿酒 |
| 产品品牌: | Puech-Haut |
| 葡萄种类: | Grenache / Cinsault |
| 制造商地址: | CHÂTEAU PUECH-HAUT, 2250 Route de Teyran, 34160 Saint-Drézéry, Frankreich |
生产者联系。Château Puech-Haut, 2250 route de Teyran, 34160 Saint-Drézéry, France。
葡萄园
葡萄园最初选择的葡萄品种是Grenache和Syrah。后来，杰拉德-布鲁买下了一些邻近的土地，种植老卡里昂（50至60年），并在几公顷的土地上种植了罗纳河的三种白葡萄品种--维欧尼、玛珊和胡珊。今天，葡萄园占地184公顷，其中92公顷在Saint Drézéry，19公顷在Pic Saint Loup。他们的产区是朗格多克产区，圣德雷泽里是公社的名字，是朗格多克最小的 "风土"。
产量相当大，分为10个红葡萄酒品种、2个白葡萄酒和3个桃红葡萄酒。葡萄酒的生产是基于葡萄品种和批次的分离原则。为了开发其潜力，每一批都是单独采摘、发酵和陈酿。这对一个没有多年经验的年轻庄园来说是必要的。不同年份的葡萄酒在装瓶前进行混合。这些葡萄酒不经过过滤。
红葡萄酒是Puech-Haut酒庄的真正特征。浸泡时间很长，大约5周，我们把桶里的酒倒掉，以达到最大的浓度，收集的汁液用于酿造桃红葡萄酒。公羊头年份酒和葡萄酒品种选择在1至4种葡萄酒的桶中陈酿约12个月。
公羊头白葡萄酒，真正的卓越和充满新鲜感的威望白葡萄酒，漂亮地说明了朗格多克白葡萄酒的爆炸性进展。各种各样的葡萄汇集在一起进行混合。酿酒过程几乎是相同的：在桶中发酵和陈酿（大约1/3的新酒），每天搅拌以获得最大的力量和酒体。
所有Puech-Haut酒庄的葡萄酒都是强劲有力，酒体饱满，个性十足。
