Schladerer Williams Pear

Schladerer Williams-Birne Brand aus vollreifen Williams Birnen

Birnen aus der Region, aus Frankreich und Italien. Angebaut in Höhenlagen von 300-800 m. Die Talsohlen des Markgräflerlandes bieten ähnlich günstige Bedingungen wie die Täler der Alpenregion. So kommt ein immer größer werdender Teil der Früchte von regionalen Landwirten.

Nase: Intensiv, sehr fruchtbetont. Vollreife, saftige Williams-Birne im Vordergrund, dazu würzige Noten wie Muskatblüte, Piment, langer Pfeffer, Fenchelsamen und etwas kandierter Ingwer.

Gaumen: Erster Eindruck sehr mild und schmeichelnd, dann Ausbreitung der gesamten Frucht, reif und saftig. Langer, bukettbetonter Nachklang mit mildem Mundgefühl und anhaltenden Gewürznoten.

Trinkempfehlung: Leicht gekühlt bei 16° bis 18° C serviert, evtl. zu gebeiztem Lachs.