Die Kracher "Spätlese Rot"

Die Spätlese bildet den Auftakt zu unserer umfangreichen Palette an Süßweinen.
Fruchtbetont mit erfrischender Säure und angenehmer Restsüße präsentiert sich die Spätlese sehr ausgewogen und animierend. Ein echtes Multitalent und idealer Speisenbegleiter zu würzig-scharfen, asiatischen Gerichten und salzigen Speisen.

Das Prädikat Spätlese

Das Prädikat bildet den Einstieg in die Klassifizierung der Prädikatsweine. Das Prädikat steht hierbei für ein in ° Oechsle gemessenes Mindest-Mostgewicht. Das Mostgewicht liegt für die Spätlese bei 94° Oechsle. Entsprechend feiner ist das Mostgewicht der Auslese angesiedelt, mit 127° Oechsle. Finalen Spitzenwert unter den Prädikatsweinen bildet die Trockenbeerenauslese, dieses Prädikat wird ab einem Mindestmostgewicht von 156° Oechsle  verliehen. Die Spätlese darf nur Bezeichnung für Weine die bestimmte Qualitäts- und Herstellungsnormen entsprechen, verwendet werden. So muss der Winzer  auch  für den Lesetermin den sog. Spätlesetermin angemeldet sein, hier erfolgt eine Prüfung der Traubenqualität durch Mitabreiter der Gemeinde.

Rebsorte: 100% Zweigelt Restsüsse:  66 g/l Säure: 4,2g/l Alkohol: 12,5 % vol. Trinktemperatur: 10-12°C Unsere Empfehlung: Gans mit Rotkraut, Schokoladendesserts Charakteristik: Dunkles Kirschrot. In der Nase rote Beerenfrucht, Aromen von getrockneten Marillen, florale Nuancen, zart nach Orangenzesten, ein Hauch von Erdbeeren. Saftig, guter Rotweincharakter, dezente Tannine, Nuancen von dunklen Beeren, Brombeerkonfit und feine Kräuterwürze im Nachhall.