Die Kracher "Beerenauslese Cuvée"

Die Cuvée Beerenauslese vom Weinlaubenhof Kracher aus Illmitz im Burgenland ist das Resultat von sehr hoher Winzerkunst.
Einen Cuvée dieser Qualität zu kreieren gelingt nur, wenn die Grundlage, also die Reben, über die Jahre so gepflegt werden, wie es beim Familienweingut von Gerhard Kracher seit Jahrzehnten üblich ist. Die Erfahrung des Winzers, und die sonnigen Lagen am Neusiedler See vollenden dann diese Assemblage, wie der französische Fachbegriff für den Cuvée lautet, um diesen großen Süßwein auf den Markt zu bringen.
Diese Beerenauslese, die zu 60% aus Welschriesling und zu 40% Chardonnay zusammengefügt ist, zu 15% im Barriquefass und zu 85% im Stahltank mindestens 12 Monate reift, entfaltet ihre wahre Größe zu würzigem Käse oder Dessertvariationen genauso wie zu scharfen asiatischen Gerichten.

Die Beerenauslesen gehören zu den beliebtesten Weinen von Kracher

Als Cuvée aus Chardonnay und Welschriesling, als Zweigelt und seit dem Jahrgang 2013 auch als Rosenmuskateller erhältlich, ist für jeden das Passende dabei. Die Trauben der Beerenauslesen sind großteils von "Botrytis cinerea" befallen, was den Weinen ihren typischen Charakter verleiht. In der Gastronimie geschätzt als vielseitege Speisenbegleiter, harmonieren unsere Beerenauslesen mit süßen und würzigen Gerichten sowie unserem Blauschimmelkäse "Kracher Petit"

Die Awards und Meinungen

Weinjournalisten in aller Welt verfallen beim Verkosten von Krachers Süßweinen in Begeisterung. Der britische Weinjournalist Stuart Pigott schwärmte in der Los Angeles Times von den "puren reifen Aromen, der seidigen Fülle und großartiger Eleganz." Bruce Sanderson schrieb im Wine Spectator: " Krachers Serie der 2000er sind fabelhafte Weine, die Üppigkeit, Kraft und Botrytis-Charakter vereinen."
Diese Bewertungen könnten noch fast endlos weiteraufgezählt werden - überzeugen Sie sich selbst von der außerordentlichen Qualität aus dem Weinlaubenhof Kracher.

Rebsorte: 60% Welschriesling - 40% Chardonnay Restsüsse: 133 g/l Säure: 6,3 g/l Alkohol: 11% vol. Trinktemperatur: 10-12°C Unsere Empfehlung: Scharfe asiatische Gerichte, KRACHER Käse, Desserts Charakteristik: In der Nase weißer Pfirsich und Honigmelone, am Gaumen Steinobst, Mandarinen, Zitrusfrucht, reifer gelber Pfirsich, elegante Säurestruktur, sehr langer, frischer Abgang