Aguardiente de ciruela mirabel del Tirol del Sur Pircher

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Aguardiente de ciruela mirabel del Tirol del Sur Pircher
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Propiedades Aunque la ciruela mirabel tiene su origen en Asia, también se ha cultivado con...más
Información del producto "Aguardiente de ciruela mirabel del Tirol del Sur Pircher"

Propiedades

Aunque la ciruela mirabel tiene su origen en Asia, también se ha cultivado con éxito en el Tirol del Sur. Esto le da la oportunidad de disfrutar de un aguardiente de ciruela mirabelle especialmente delicioso de Pircher. El fruto amarillo dorado es muy aromático. Su sabor elegante, dulce y afrutado está presente en cada botella de brandy Pircher Mirabelle. A los que prefieren un aguardiente excepcionalmente fino y afrutado les encantará el aguardiente de frutas Mirabelle

Una promesa de la casa Pircher: con cada sorbo de Pircher Mirabelle Edelbrand pensará en los huertos bañados por el sol del sur del Tirol. Porque allí es donde nuestras mirabeles -el alma de este aguardiente de frutas- se nutren y cuidan con cariño hasta que están maduras para la cosecha. A continuación, se procesan según la tradición con mucha paciencia y cuidado, hasta que al final se crea el Pircher Edelbrand afrutado y suave de mirabeles.

mirabelle

 

Die Geschichte

WilliamsChrist

 

"Alt und Neu gehen bei uns Hand in Hand, denn nur so kann etwas wirklich Wertvolles entstehen."

Neben den traditionellen Tresterbränden (Treber, Grappa) erzeugten sie schon bald auch kräftige, aromatische Naturbrände. Mitte des 20. Jahrhunderts übernahmen drei Geschwister der Bauern- und Obsthändlerfamilie Pircher die traditionsreiche Klosterkellerei.
1884 wurde offiziell mit der Brenntätigkeit begonnen, doch schon lange vorher wussten Mönche den Genuss von Obstbränden zu schätzen.

Insbesondere der Pircher Williams Christ Brand gilt als legendär. 

 

Die Brennerei

Heute zählt die Brennerei Pircher zu den renommiertesten und technisch am besten ausgestatteten Herstellern von Edelbränden und Obstlikören in Europa.

Trotz der beeindruckenden Menge des alljährlich destillierten Obstes – mehr als 25.000 Tonnen – wird jenes konstant hohe Qualitätsniveau gehalten, für das der Name Pircher von Anfang an stand.

Das beweist auch die IFS-Zertifizierung (international food standard), die das Unternehmen seit 2005 auszeichnet.

 

Qualitätskontrolle

Mit höchsten technologischen Standards und feinster Elektronik wachen wir über Rohstoffe, vergorene Maische, Alkoholgehalt.

Die Leistungen unseres betriebseigenen Labors unter der Leitung von Dr. Peter Marsoner umfassen:
•Analytische Überwachung der Produktionsabläufe durch physikalische und chemische Untersuchungen.

Gaschromatographische Untersuchungen an:
•Fruchtmaterial 
•Maische 
•Destillat 
•Produkt 
•Qualitätskontrollen 

Forschungsprojekte rund um die Thematik:
•Frucht 
•Maische 
•Destillat 
•Analytische Überwachung der betriebseigenen anaeroben Fermentationsanlage

 

 

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