Puech-Haut Prestige Rosé de Languedoc Saint Drézéry 2019

Puech-Haut Prestige Rosé de Languedoc 2019
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Une petite cave traditionnelle en France : Puech-Haut Dégustation : Un vin rosé dans un rosé...plus
"Puech-Haut Prestige Rosé de Languedoc Saint Drézéry 2019"

Une petite cave traditionnelle en France : Puech-Haut

Dégustation :

Un vin rosé dans un rosé élégant et léger avec une belle note complexe. Dans une combinaison de fruits exotiques et d'autres fruits rafraîchissants, par exemple le litchi. Le bouquet rond et merveilleusement velouté  et  élégant, de couleur rose clair et d'une note complexe. combiné avec des agrumes exotiques, ainsi que des arômes d'autres fruits exotiques. Merveilleux bouquet rond et velouté. Un plaisir à boire pour une soirée réussie.

13%vol, millésime 2018

Nom de l'appellation Puech Haut

Appellation : AOP Languedoc

Région de peau de Puech

Localisation : le sud de la France - la région d'Occitanie - la région du Languedoc - sur les pentes de Saint Drézéry

Le sol : Le sol est un mélange de calcaire et d'argile, avec des galets du Quaternaire

  Raisin à peau de puech

Couleur : Rosé

Cépage : Grenache (60%) et Cinsault (40%)

Tonneau en peau de puech

Elevage du vin : en fût

Rendement : 45hl/ha

Production : Pressage direct avec débourbage à froid, alc. Fermentation en cuve inox à basse température

Température de la peau de Puech Température de service : entre 8°C - 10°C
Dégustation de peaux de pigeon Suggestions de dégustation : A déguster avec des apéritifs, des salades, des légumes farcis, de la cuisine méditerranéenne ou une paella

 

 

Hersteller: Puech-Haut
Marke: Puech-Haut
Jahrgang: 2019
Rebsorte: Grenache / Cinsault
Alkoholgehalt: 13 vol.%
Füllmenge (Volumen): 750 ml
passt zu: Fisch, gefülltem Gemüse, mediterrane Küche, Paella, Salat
Geschenkartikel: Ja
Produktgruppe: Cuvée, Grenache, Roséwein, Saint-Drézéry, Wein aus Frankreich
Versandgewicht: 2,15 kg

Herstellerkontakt: Château Puech-Haut, 2250 route de Teyran, 34160 Saint-Drézéry, Frankreich

DER WEINBERG

Die Rebsorten, die ursprünglich für den Weinberg ausgewählt wurden, waren Grenache und Syrah. Danach kaufte Gérard Bru einige Nachbargrundstücke mit alten Karignanen (50 bis 60 Jahre alt) und bepflanzte einige Hektar mit den drei weißen Sorten der Rhone - Viognier, Marsanne und Roussanne. Heute erstreckt sich der Weinberg über 184 Hektar, davon 92 in Saint Drézéry und 19 in Pic Saint Loup. Ihre Bezeichnung ist Coteaux du Languedoc, Saint Drézéry, so heißt die Gemeinde und ist das kleinste der "Terroirs" des Languedoc.

Die recht große Produktion verteilt sich auf 10 Rotweinsorten, 2 Weißweine und 3 Roséweine. Die Weinproduktion basiert auf dem Prinzip der Trennung von Rebsorten und Partien. Um sein Potenzial zu entfalten, wird jede Charge einzeln geerntet, fermentiert und gealtert. Dies ist notwendig für ein junges Anwesen ohne langjährige Erfahrung. Die Mischung der verschiedenen Jahrgänge findet kurz vor der Abfüllung statt. Die Weine werden nicht gefiltert.

Rotweine sind wirklich die Identität des Château Puech-Haut. Die Mazeration ist sehr lang, etwa 5 Wochen, und wir entleeren die Fässer für die größte Konzentration, der gesammelte Saft wird für die Herstellung von Rosé verwendet. Die Ram's Head Vintages und Wine Variety Selection werden etwa 12 Monate in Fässern mit 1 bis 4 Weinen gelagert.

Ram's Head White, wirklich außergewöhnlich und das Prestige White voller Frische, veranschaulichen auf wunderbare Weise den explosiven Fortschritt der Weißweine des Languedoc. Eine Vielzahl von Trauben kommen in der Mischung zusammen. Der Prozess der Weinherstellung ist praktisch identisch: Gärung und Reifung im Fass (ca. 1/3 neu) und tägliches Rühren für höchste Kraft und Körper.

Alle Weine des Château Puech-Haut sind kraftvoll und vollmundig mit viel Charakter.

Château Puech-Haut

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