Puech-Haut Prestige Rouge de Languedoc Saint Drézéry 2016

Puech-Haut Prestige Rouge de Languedoc Saint Drézéry 2016
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Bouteille
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Une petite cave traditionnelle en France : Puech-Haut Dégustation : Un vin charnu dans un...plus
"Puech-Haut Prestige Rouge de Languedoc Saint Drézéry 2016"

Une petite cave traditionnelle en France : Puech-Haut

Dégustation :

Un vin charnu dans un rouge grenat juteux. Il doit sa rondeur au mélange de divers fruits sauvages à chair rouge et de fruits de jardin à chair rouge. Le goût et l'arôme de ce vin sont denses, acidulés et concentrés. A chaque gorgée, il développe sa structure complexe et termine corsé. Une composition réussie à tous égards.

14,5%vol, millésime 2016

Nom de l'appellation Puech Haut

Appellation : AOP Languedoc

Région de peau de Puech

Site : sud de la France - région d'Occitanie - région du Languedoc - sur les pentes de Saint Drézéry

Sol: Le sol est un mélange de calcaire et d'argile, avec des cailloux du quaternaire

  Peau de puech rouge de raisin

Couleur : Rouge grenat

Cépage : Grenache (60%) et Syrah (40%)

Tonneau en peau de puech

Vieillissement: en cuve de ciment

Rendement : 40hl/ha

Production : 20 % de Syrah mûrit en barrique de 1 à 2 vins

Température de la peau de Puech Température de service : idéalement entre 16°C-18°C
Dégustation de peaux de pigeon Suggestions de dégustation :   avec un plateau de fromages, du canard grillé, toutes sortes de viandes rouges, par exemple du bœuf ou de l'agneau

 

 

Füllmenge (Volumen): 750 ml
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 14,5 vol.%
Poids de l'expédition: 2,05 kg
Fabricant: Puech-Haut
Produktgruppe: Cuvée, Grenache, Languedoc, Rotwein, Saint-Drézéry, Wein aus Frankreich
marque: Puech-Haut
Rebsorte: Grenache / Syrah

Herstellerkontakt: Château Puech-Haut, 2250 route de Teyran, 34160 Saint-Drézéry, Frankreich

DER WEINBERG

Die Rebsorten, die ursprünglich für den Weinberg ausgewählt wurden, waren Grenache und Syrah. Danach kaufte Gérard Bru einige Nachbargrundstücke mit alten Karignanen (50 bis 60 Jahre alt) und bepflanzte einige Hektar mit den drei weißen Sorten der Rhone - Viognier, Marsanne und Roussanne. Heute erstreckt sich der Weinberg über 184 Hektar, davon 92 in Saint Drézéry und 19 in Pic Saint Loup. Ihre Bezeichnung ist Coteaux du Languedoc, Saint Drézéry, so heißt die Gemeinde und ist das kleinste der "Terroirs" des Languedoc.

Die recht große Produktion verteilt sich auf 10 Rotweinsorten, 2 Weißweine und 3 Roséweine. Die Weinproduktion basiert auf dem Prinzip der Trennung von Rebsorten und Partien. Um sein Potenzial zu entfalten, wird jede Charge einzeln geerntet, fermentiert und gealtert. Dies ist notwendig für ein junges Anwesen ohne langjährige Erfahrung. Die Mischung der verschiedenen Jahrgänge findet kurz vor der Abfüllung statt. Die Weine werden nicht gefiltert.

Rotweine sind wirklich die Identität des Château Puech-Haut. Die Mazeration ist sehr lang, etwa 5 Wochen, und wir entleeren die Fässer für die größte Konzentration, der gesammelte Saft wird für die Herstellung von Rosé verwendet. Die Ram's Head Vintages und Wine Variety Selection werden etwa 12 Monate in Fässern mit 1 bis 4 Weinen gelagert.

Ram's Head White, wirklich außergewöhnlich und das Prestige White voller Frische, veranschaulichen auf wunderbare Weise den explosiven Fortschritt der Weißweine des Languedoc. Eine Vielzahl von Trauben kommen in der Mischung zusammen. Der Prozess der Weinherstellung ist praktisch identisch: Gärung und Reifung im Fass (ca. 1/3 neu) und tägliches Rühren für höchste Kraft und Körper.

Alle Weine des Château Puech-Haut sind kraftvoll und vollmundig mit viel Charakter.

Château Puech-Haut

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