Prodotti da Dalwhinnie Distillery

La Dalwhinnie Distillery è una distilleria di whisky scozzese situata nella pittoresca regione dello Speyside. È stata fondata nel 1897 e da allora è un importante produttore di whisky single malt.

La storia della Dalwhinnie Distillery risale alla fine del XIX secolo. La distilleria fu fondata nel 1897 dai fratelli John e George Sellar. Essi utilizzarono la linea ferroviaria, allora appena costruita, per trasportare i loro whisky in altre regioni della Scozia e anche in Inghilterra.

Nei primi anni l'attività ebbe molto successo, ma poco dopo la distilleria dovette chiudere a causa della depressione economica degli anni Venti. Dopo alcuni anni di inattività, nel 1934 la distilleria fu rilevata dalla società di whisky Distillers Company Limited (DCL). Durante la Seconda Guerra Mondiale, la produzione fu temporaneamente interrotta per far posto a una stazione radar.

Nei decenni successivi, la distilleria fu continuamente ammodernata e ampliata per far fronte alla crescente domanda di whisky. Infine, nel 1968, l'ultimo impianto a carbone fu abbandonato e la distilleria passò al riscaldamento elettrico.

La distilleria si trova a un'altitudine di 326 metri sul livello del mare, il che la rende la distilleria più alta della Scozia. Questa circostanza influisce anche sulla produzione del whisky: A causa delle temperature più basse, il whisky matura più lentamente e sviluppa così un gusto unico.

L'imponente edificio della distilleria è costruito in arenaria chiara e si integra perfettamente con il paesaggio circostante. I visitatori hanno la possibilità di visitare la distilleria e di conoscere meglio il processo di produzione del whisky. È inoltre possibile partecipare a una degustazione dei diversi tipi di whisky.

Il whisky Dalwhinnie è caratterizzato da un gusto delicato, accompagnato da una sottile affumicatura. Il whisky è ottenuto da una combinazione di orzo maltato e acqua di sorgente. Oggi la distilleria Dalwhinnie fa parte del gruppo di whisky Diageo e produce diversi milioni di litri di whisky all'anno. Tuttavia, la produzione è ancora molto tradizionale e si presta attenzione a preservare il gusto unico del whisky Dalwhinnie. La distilleria è una destinazione popolare per i turisti che vogliono sperimentare il paesaggio pittoresco e l'artigianato tradizionale.