Products from Hennessy

Hennessy

XOKaraffe

 

Geschichte

 

1765 gründete der irische Offizier Richard Hennessy die Hennessy Cognac Destillerie. 

Mit der Zeit wuchs das Unternehmen und belieferte auch Länder, wie Russland, Indien, Australien, China, Malaysia und Südafrika.

Auch wurde Richard Hennessy häufig von Königshäusern gebeten, neue außergewöhnliche Kreationen zu produzieren, wodurch nach und nach mehr Variationen entstanden.

Maurice Hennessy, Urenkel des Gründers Richard Hennessy, entschied sich für eine Cognac-Klassifikation. Er verwendete eine unterschiedliche Anzahl von Sternen, um unterschiedliche Qualitäten zu bezeichnen, was Hennessys Drei-Sterne-Cognac hervorbrachte, heute bekannt als VS (Very Special). Bald wurde diese Klassifizierung von der gesamten Industrie übernommen.

Ebenfalls schuf Maurice Hennessy die XO (Extra Old) Klassifikation für Cognac. 

Passend dazu kreierte der Neffe von Richard das unverwechselbare XO-Flakon-Design.

 Das Unternehmen arbeitet stetig daran, die Cognacs zu verbessern und neue Variationen zu erschaffen, um die besten Cognacs der Welt hervorzubringen.

Know How

Für die Doppeldestillation von Hennessy Maison eignet sich für die Weinrebe besonders die leicht fruchtige Traube Ugni Blanc. Um die besten Cognacs hervorzubringen werden ausschließlich vier Regionen zum Anbau genutzt. (Grand Champagne, Petite Champagne, Borderies und Fins Bois)

Die Alterungszeit ist ebenfalls ein entscheidener Punkt auf den großen Wert gelegt wird. Im Keller wird der Cognac in über 100 Jahre alten Eichen, die ausschließlich aus Frankreich stammen, bei dunklem Licht, gelagert. 

Insgesamt sind es über 300.000 Fässer, und somit besitzt Hennessy eines der größten Cognac-Eaux-de-Vie-Reservate der Welt. 

Der Gründerkeller ist ein Symbol für dieses Erbe, das zeitlose Herz von Hennessy Maison. 

Jeder Eaux-de-Vie wird mindestens 50 Jahre gereift und einige sind schon über 100 Jahre alt. Das älteste Eau-de-Vie stammt aus dem Jahr 1800.

weinkeller

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