Productos de Cape Mentelle

Contacto con el fabricante: Cape Mentelle 331 Wallcliffe Rd, Margaret River, WA 6285

El viñedo toma su nombre de un promontorio cercano bautizado por la "Expedición Bodin" francesa que cartografió la costa de Australia Occidental en 1801. El cabo debe su nombre a dos famosos científicos que Francia, el geógrafo Edmund y su hermano, el cartógrafo François- Simon Mentel, vivieron en París a principios del siglo XVIII.

David Honen
El pionero de la industria vitivinícola David Honen y los hermanos Mark y Giles fundaron Cape Mentelle Vineyards en 1970. La extraordinaria trayectoria de Cape Mentelle comenzó a pequeña escala, con sólo 40 acres de viñedos, ahora conocidos como Wallcliffe Vineyard. En sus primeros años, David Honen experimentó con variedades de uva como Shiraz, Cabernet, Zinfandel, Sauvignon Blanc y Sémillon. Muchas de estas plantaciones originales son la fuente de los vinos característicos de Cape Mentelle. El viñedo de Cabernet Sauvignon de primera calidad procede principalmente del viñedo original de Wallcliff.

Primera cosecha de Cape Mentel

En 1983, Cape Mentelle recibió el codiciado Jimmy Watson Memorial Award al "Mejor Vino Tinto Seco del Año".

y cimentó su estatus de viticultor premium al ganarlo en 1984. Nuestro Cabernet Sauvignon está considerado actualmente como uno de los mejores Cabernets de Australia.
Otro vino que se ha convertido en parte integrante de la cartera de la bodega es el Zinfandel de autor. David Honen estudió viticultura en la Universidad Estatal de Fresno (California) y quedó fascinado por esta poderosa variedad. La plantación de 1972 en Cape Mentel fue uno de los primeros viñedos comerciales de esta variedad en Australia Occidental. Al principio, la atención se centró en los vinos tintos, incluidos los potentes Shiraz. El punto de inflexión en la producción de vino blanco se produjo en 1985, cuando David Honen creó la filial de Cape Mentelle, Cloudy Bay, en Nueva Zelanda. Cloudy Bay se ha hecho mundialmente famosa gracias al Sauvignon Blanc. Mientras tanto, Cape Mentelle ha desarrollado la elegante mezcla de Sauvignon Blanc y Semillon que se convertirá en el próximo estándar de la región de Margaret River, así como Chardonnay procedente de viñedos situados fuera de la zona. En las décadas de 1970 y 1980, la vinificación en Cape Mentel se caracterizó por la experimentación para mejorar la calidad, comprender el potencial de cada fruto del viñedo y desarrollar un estilo propio. La naturaleza de las variedades de uva y las características del suelo autóctono forman parte del estilo establecido. La zona se expandió con la creación de la bodega Trinders, de 23 hectáreas, en 1988, a la que siguió la bodega Chapman Brook a principios de los 90. Para entonces, Cape Mentelle se había labrado una sólida reputación en el mercado australiano.

Fuente del texto: https://www.capementelle.com.au/Cape-Mentelle/History (08.02.2023)