Vino rosso Terrazas Malbec

I vigneti di Terrazas de los Andes sono situati su terrazze a diverse altitudini lungo le Ande - da qui il nome. Le uve crescono dove si trovano meglio. L'altitudine permette loro di maturare perfettamente e di sviluppare intensi aromi di frutta. Il Malbec Finca viene prodotto a Las Compuertas a Luján de Cuyo. La Consulta cresce nella Valle dell'Uco a un'altitudine di 1067 metri. 

Vinificazione

Raccolta manuale delle uve tra marzo e aprile, seguita da diraspatura e leggera pressatura. Fermentazione alcolica e macerazione per 21 giorni. Affinamento in botti di legno francese per 12-14 mesi (di cui il 20% in botti nuove). Leggera filtrazione, imbottigliamento e riposo in bottiglia per almeno sei mesi, con una gradazione alcolica di 14%.

Vitigno: Melbec 100% Acidità: 5,15 g/l Alcool: 15% vol. Temperatura di consumo: 14-16°C Il nostro consiglio: Si abbina benea molti piatti, soprattutto carni rosse alla griglia e formaggi a pasta dura Colore: rosso intenso con riflessi violacei Profumo: Carattere floreale pronunciato con aromi di violetta accompagnati da note di frutti rossi e neri e sottili toni di cioccolato. Sottili note tostate e di tabacco provenienti dal rovere ben integrato completano il bouquet. Palato: Accessibile, aromatico e fresco. I tannini precisi forniscono un carattere molto morbido con un'eccellente presenza gustativa.

 Fonte del testo: https://www.moet-hennessy.de/