Productos de Dalwhinnie Distillery

Dalwhinnie Distillery es una destilería de whisky escocés situada en la pintoresca región de Speyside. Se fundó en 1897 y desde entonces ha sido un importante productor de whisky de malta.

La historia de Dalwhinnie Distillery se remonta a finales del siglo XIX. La destilería fue fundada en 1897 por los hermanos John y George Sellar. Utilizaron la entonces recién construida línea de ferrocarril para transportar sus whiskies a otras regiones de Escocia y también a Inglaterra.

En los primeros años, el negocio tuvo mucho éxito, pero poco después, la destilería tuvo que cerrar debido a la depresión económica de la década de 1920. Tras unos años de inactividad, la destilería fue finalmente adquirida por la empresa de whisky Distillers Company Limited (DCL) en 1934. Durante la Segunda Guerra Mundial, la producción se interrumpió temporalmente para dar paso a una estación de radar.

En las décadas siguientes, la destilería se modernizó y amplió continuamente para satisfacer la creciente demanda de whisky. Finalmente, en 1968, se abandonó la última combustión de carbón y la destilería pasó a funcionar con calefacción eléctrica.

La destilería está situada a una altitud de 326 metros sobre el nivel del mar, lo que la convierte en la destilería más alta de Escocia. Esta circunstancia también influye en la producción del whisky: Debido a las temperaturas más bajas, el whisky madura más lentamente y desarrolla así un sabor único.

El llamativo edificio de la destilería está construido en piedra arenisca de color claro, por lo que se integra perfectamente en el paisaje circundante. Los visitantes tienen la oportunidad de recorrer la destilería y aprender más sobre el proceso de elaboración del whisky. También tienen la oportunidad de participar en una cata de los distintos tipos de whisky.

El whisky Dalwhinnie se caracteriza por su sabor suave, acompañado de un sutil ahumado. El whisky se elabora a partir de una combinación de cebada malteada y agua de manantial. Hoy en día, la destilería Dalwhinnie forma parte del grupo de whisky Diageo y produce varios millones de litros de whisky al año. No obstante, la producción sigue siendo muy tradicional y se cuida de preservar el sabor único del whisky Dalwhinnie. La destilería es un destino popular para los turistas que desean conocer el pintoresco paisaje y la artesanía tradicional.