Armand de Brignac "Brut d'or"

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"Brut Gold" - une cuvée de prestige moderne qui incarne la tradition Armand de Brignac Gold...plus
"Armand de Brignac "Brut d'or""

"Brut Gold" - une cuvée de prestige moderne qui incarne la tradition

Armand de Brignac Gold Brut a été la première cuvée à être ajoutée au portefeuille et est le fleuron de la maison de champagne Cattier. Riche de l'ancienne tradition d'assemblage du Champagne, il s'agit d'un trio de cuvées issues des terroirs les plus prisés de la région, dont le résultat est une cuvée qui exprime un caractère de fruit vif et frais avec une texture douce.
Lors d'une célébration du Nouvel An à Chigny-les-Roses, la famille Cattier a eu l'ambition de créer la meilleure cuvée de prestige pour le 21ème siècle, tout en reflétant la riche tradition de la vinification en Champagne. Créer une Champagne centenaire tout en maintenant la riche tradition de la vinification en Champagne était la mission des vignerons ici.
Ainsi, la maîtrise de l'assemblage des millésimes, des terroirs et des cépages est l'essence même de la philosophie d'Armand de Brignac.

Exclusivité - Tradition - Excellence

Armand de Brignac est une cuvée de prestige qui a été créée dans la maison Cattier pour les connaisseurs de champagne et les amateurs de grands champagnes exclusifs.
Dans les années 1950, Nelly Cattier, la mère de Jean-Jacques, découvre un personnage appelé "M. De Brignac" dans un roman qu'elle est en train de lire. Elle a trouvé le nom noble et l'a enregistré pour qu'il soit utilisé à l'avenir pour un nouveau vin. Elle avait été longtemps oubliée, et en créant cette nouvelle tête de cuvée à partir de la maison au début des années 2000, Jean-Jacques a décidé de rendre hommage à sa mère en adoptant ce nom particulier.

Aujourd'hui, ce noble champagne est toujours produit par M. Cattier et son fils Alexandre eux-mêmes.
La famille est établie en Champagne depuis 1763 et est viticultrice depuis plusieurs générations dans la région de Chigyny les Roses, l'une des régions les plus exclusives de la Champagne.

800031_AS_Armand_de_brignac2Dans cette Cuvée, les différents millésimes trouvent une combinaison idéale, la production peut être comparée à une opérette... un seul violon sonne très bien, mais l'achèvement du morceau de musique ne réussit qu'avec les autres Istrumenten en tant qu'orchestre entier.
L'individualité requise dans chaque millésime est due aux exigences élevées imposées à chaque étape de la production. Ainsi, aujourd'hui encore, une toute petite équipe de 18 employés sélectionnés constitue la pierre angulaire de la vinification traditionnelle et artisanale pour la production de cette cuvée unique. Toutes les vignes sont certifiées Grand Cru ainsi que Premier Cru.
Les champagnes sont créés dans une symbiose de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier et mûrissent dans les caves profondes de Cattier pour Armand de Brignac. Elles sont parmi les plus profondes de Champagne et, de ce fait, très stables en température et plus froides que les autres caves de stockage. La basse température est idéale pour une maturation lente et douce du champagne.
Produit dans le remuage tourné à la main, ce champagne trouve sa finesse dans le dosage, qui consiste en des liqueurs élaborées à partir de vins de table de Champagne (exclusivement des Chardonnays) et mûries pendant 9 mois dans des fûts en bois. C'est une méthode de production unique qui est utilisée dans la maison Cattier. C'est également la raison du caractère unique de la ville.
Enfin ce champagne trouve également son élégance individuelle dans son emballage -  chaque bouteille d'Armand de Brignac est enveloppée de métal, finie par l'application manuelle d'étiquettes françaises en étain et polie. La cave ne peut traiter que 20 bouteilles par personne et par heure, il n'y a donc pas deux bouteilles identiques. Le coffret en bois doublé de velours et recouvert de laque de piano ravira tous les amateurs d'esthétique.
Armand de Brignac possède la plus vaste collection de bouteilles grand format de toutes les maisons de champagne de prestige, du magnum de 1,5 litre au Midas de 30 litres, extrêmement rare et fabriqué sur commande.


Lors d'une dégustation à l'aveugle avec plus de 1000 participants, l'Armand de Brignac a été choisi comme gagnant -- 1000 participants -- 1 gagnant -- Armand de Brignac



Un goulot d'étranglement La couleur :

L'éclat doré est inégalé pour l'élégance et l'exclusivité

Bouquet :

Riche en fruits exotiques, en cerises et en notes de citron, de vanille et de miel

Le goût :

L'indescriptible perlage chatouille doucement votre palais avec des notes de fruits exotiques, de cerises, de vanille et de miel, ainsi que la vivacité des agrumes confits.

 

 

   Part de la vigne 80xxxx_armand_de_brignac_logo
Le pinot noir donne du corps   40
 Le pinot meunier donne de l'onctuosité  20
 Le chardonnay donne de la finesse  40
 Dosage  9 g/l
Füllmenge (Volumen): 750 ml
Alkoholgehalt: 12,5 vol.%
passt zu: Apéritif, Coquilles Saint-Jacques, cuisine méditerranéenne, Finger food, Frischwasserfisch, Fromage, gerösteter Wachtel, Mollusques et crustacés, Poisson, Saumon
Cadeaux: Ja
Poids de l'expédition: 2,8 kg
Fabricant: Armand de Brignac
groupe de produits: Champagne
marque: Armand de Brignac
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Jean-Jacques Cattier und sein Sohn Alexandre sind Champagner-Winzer der 12. und 13. Generation und die Schöpfer der prestigeträchtigen Cuvées von Armand de Brignac. Ihr Traum war es, einen Champagner mit herausragender Qualität zu erschaffen, der das Beste des Besten der Region verkörpern würde, in der ihre Familie schon mehr als 250 Jahre lang Wein anbaut.

Es ist eine Gruppe aus gerade einmal 18 Personen, die vom Pressen der Früchte bis hin zu dem Moment, in dem die Flaschen die Keller verlassen, mit einer Flasche in Berührung kommt. Jeder Schritt des Vorgangs befindet sich in menschlicher Hand – vom Pflücken der Weintrauben mit der Hand bis hin zum Polieren jeder Flasche und dem Anbringen der französischen Zinnetiketten. Das Team hinter Champagner Armand de Brignac unterliegt keinem Zwang, große Mengen herzustellen, und so konzentriert es sich auf jedes kleine Detail, um in jedem Schritt die ultimative Qualität zu erreichen.

Le champagne ne doit pas être bu uniquement lorsqu'il y a quelque chose à célébrer, car il y a... mehr

Le champagne ne doit pas être bu uniquement lorsqu'il y a quelque chose à célébrer, car il y a aussi d'innombrables autres moments où il vaut la peine d'ouvrir une bouteille. Qu'il soit pur, sous forme de cocktail ou de noble compagnon de nourriture.

cocktail_framboise Cocktails :

Movin on Ice

10cl Champagne
3cl M U V I N Vin de banane
2 quartiers de citron vert
1 brin de menthe

Français 75

3 cl de gin
2 cl de jus de citron
1 cl de sirop de sucre
1 dl (environ) de champagne

Le classique du "Harry's New York Bar" à Paris

Avec de la nourriture :

Avec le caviar et le homard, le champagne est le classique par excellence. Le turbot et le Schillerlocken s'harmonisent avec le Moët Imperial tout comme un blanc de poulet ou une fondue au fromage aux truffes.  
Vous verrez qu'il n'y a presque pas de limites à votre imagination. Il suffit de l'essayer.

 

Lire également le Blog sur notre vin de banane produit dans notre maison mère, avec des recettes et des conseils intéressants.

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