Productos de Heidsieck & Co

La historia de la casa

En 1785, Florens-Louis Heidsieck, un joven comerciante de telas alemán de Westfalia, fundó en Reims una empresa llamada "Heidsieck&Co". Al principio, el comercio se especializó en lana y vino, pero Florens se centró rápidamente en la venta de vinos exclusivos de la región.

El negocio del champán creció y pronto abastecía a la alta aristocracia. 

Florens murió en 1828 y dejó su negocio a su sobrino Henrie-Louis Walbaum. Éste fundó la marca de champán Monopole con su cuñado Auguste Heidsieck.

Desde hace más de 230 años, la marca "Heidsieck & Co" es reconocida y apreciada internacionalmente.

"Preservar la tradición para que los grandes clásicos perduren durante siglos sin dejar de ser modernos".

Botellas de champán en el fondo del mar

En 1916, se iban a entregar 3.000 botellas de champán en San Petersburgo para el Ejército Imperial, pero un submarino hundió el barco que transportaba las botellas. 

82 años después, se encontraron 2.400 botellas en el este del mar Báltico, a 64 m de profundidad. 

A pesar de su antigüedad, parecían perfectamente conservadas.

El viñedo

La Champaña está cubierta en gran parte por suelos calcáreos, excelentes para almacenar el calor. El clima es predominantemente duro y continental o suave y atlántico.

Cuando se podan las viñas al final de cada año, sólo se dejan en pie los mejores sarmientos, que a su vez se atan para que el sol llegue a todas partes y las uvas maduren bien. 

Por precaución y cuidado, la vendimia se realiza exclusivamente a mano.

Se vendimian tres variedades de uva:

- Chardonnay, que aporta elegancia y vivacidad,

- Pinot Noir, que aporta cuerpo y fuerza,

- Pinot Meunier, hace que el vino sea redondo y afrutado.