Produits de Distilleria Bonaventura

Distilleria Bonaventura

 

LA VALEUR DES PASSIONS AUTHENTIQUES

 

Une grande famille, une grande passion commune. Plus d'un siècle d'histoire sur cinq générations : de l'arrière-grand-père Antonio à l'actuel administrateur unique Italo qui, avec son fils et ses filles Anna et Andrea, perpétue la tradition d'une entreprise qui a toujours cherché et trouvé des valeurs fondamentales et authentiques dans le travail, la recherche et la qualité. Avec la famille Maschio, des générations entières de viticulteurs, de distillateurs, d'œnologues et de techniciens viticoles ont grandi. Ils ont partagé les mêmes expériences et le même désir d'innovation et de qualité dans tous les aspects, même les plus créatifs et productifs.

 

HISTOIRE

 

L'aventure a commencé à la fin du 19e siècle à Cismon del Grappa, entre les rives du fleuve Brenta et les sommets du Monte Grappa, où la famille Maschio cultivait la terre et distillait de la grappa avec un alambic portatif. Après un voyage en Roumanie et en Hongrie, la famille Maschio est revenue en Italie avec l'alambic, symbole de leur identité et pièce maîtresse d'une tradition familiale qui perdure. C'est à un jet de pierre du lit de gravier du Piave qu'Antonio Maschio a fondé l'entreprise, et c'est son petit-fils Bonaventura qui s'est initié à l'art de la distillation au début du XXe siècle. L'entreprise a connu un tournant à la fin des années 1980, sous la direction d'Italo, avec la naissance du Prime Uve, une eau-de-vie produite à partir de raisins.

 

 

RÉGION

 

Gaiarine se trouvait autrefois au cœur de l'Europe centrale, alors qu'elle se trouve aujourd'hui au centre de ce que l'on appelle le Nord-Est, l'une des régions les plus intéressantes d'Italie sur le plan économique et culturel. Les vignobles sont situés dans un paysage doux et généreux entre le fleuve Piave et le fleuve Tagliamento. Des paysages de collines rendus célèbres par les peintures de Cima da Conegliano. L'Autriche, la Slovénie, Trieste, Venise, Padoue et Vérone sont des voisins, chez eux dans le monde entier.

 

 

L'ENTREPRISE AUJOURD'HUI

 

Chaque génération de la famille a consacré une grande partie de sa vie à l'art de la distillation : toujours avec cœur, émotion et enthousiasme, mais aussi avec rigueur, caractère, recherche et travail méthodiques, âme, discipline, curiosité et sagesse. Italo Maschio est le seul directeur. Après avoir étudié l'économie et le commerce à l'université de Parme, il a occupé différents postes dans des associations commerciales. La fille d'Italo Maschio, Anna Maschio, diplômée en littérature antique de l'université de Padoue et titulaire d'un master en marketing à l'exportation de l'université Bocconi, est entrée très jeune dans l'entreprise familiale et s'est occupée du département des ventes à l'étranger. Aujourd'hui, elle assiste son père dans la gestion de l'entreprise et s'occupe principalement des aspects liés à la communication. Le fils d'Italo, Andrea Maschio, diplômé de l'université de Vérone en gestion d'entreprises agro-industrielles, assiste également son père dans la gestion de l'entreprise et s'occupe principalement des questions liées à la production et aux nombreux essais.

 

 

PHILOSOPHIE

 

L'émotion est depuis toujours une constante fondamentale dans la tradition et la culture de la distillation. Elle implique la passion, le désir de connaissance et de partage, une émotion qui signifie avant tout une présence incessante et attentive à l'évolution du goût. Seule l'émotion permet de redonner réellement et pleinement à ces produits toutes les qualités qui les caractérisent si bien. Habileté, authenticité, goût de la découverte, unicité et simplicité. Tout cela fait partie de l'univers que cela représente.

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Grappa Gaiarine 903 Barrique
Grappa Gaiarine 903 Barrique
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