Prodotti da Cooley Distillery

La Cooley Distillery è una distilleria di whisky irlandese fondata nel 1987 da John Teeling. La distilleria si trova a Riverstown, nella contea di Louth, vicino alla costa orientale dell'Irlanda.

La storia della Cooley Distillery risale alla fondazione della Dundalk Distillery nel 1810, poi rilevata dall'Irish Distillers Group, che all'epoca possedeva quasi tutte le distillerie irlandesi. Nel 1987, John Teeling ottenne il permesso di rilevare la Dundalk Distillery e di trasformarla nella Cooley Distillery.

La distilleria Cooley divenne rapidamente nota per i suoi metodi innovativi di produzione del whisky. Produceva un'ampia gamma di whisky, tra cui single malt, single grain e blended whisky. La distilleria era nota anche per l'uso di botti atipiche come quelle di bourbon, sherry, porto e rum per la maturazione del whisky.

La distilleria Cooley è stata acquisita dall'azienda americana Beam Inc. nel 2011 e da allora fa parte della società Beam Suntory. Oggi la distilleria continua a produrre un'ampia gamma di whisky e ha ampliato la sua produzione per soddisfare la crescente domanda di whisky irlandesi in tutto il mondo.

La Cooley Distillery ha vinto numerosi premi per i suoi whisky, tra cui quello di Distilleria dell'Anno all'International Wine & Spirits Competition. La distilleria rimane uno dei principali protagonisti dell'industria del whisky irlandese e si è guadagnata la reputazione di uno dei produttori di whisky più innovativi al mondo.